Madura seva

Madura seva

Madura seva is a snack mostly seen on a bakery in kerala. It so easy to make and your family will love especially kids. Could be made as a tea time snack. Please have a try…

Ingredients

  1.  Gram flour: one cup
  2. Rice Powder: One cup
  3. Salt and water: as needed
  4. Oil: as needed for frying
  5. Sugar: one cup

How to cook

• Mix the first ingredient
• Add water and salt ,mix them to create a smooth  dough . Leave this for 2 hours.
• Heat oil in  pan and put the shape container for madura seva .Take the dough and mix it with some oil and pour to the container to fry it
• Boil sugar until it gets to a twine like shape. Mix it with the fried madura seva’s.
• Serve later

By shahana

Malayalam:

മധുരസേവ

1. കടലമാവ് :ഒരു കപ്പ്
2. അരിപൊടി :ഒരു കപ്പ്
3. ഉപ്പ്, വെള്ളം :പാകത്തിന്
4. ഓയിൽ :വറുക്കാൻ ആവിശ്യത്തിന്
4. പഞ്ചസാര :ഒരു കപ്പ്
പാചകം ചെയ്യുന്ന വിധം :
•ഒന്നാമത്തെ ചേരുവ യോജിപ്പിച്ച് ഇട ഞെടുക്കണം
•ഇതിൽ പാകത്തിനു്പ്പം വെള്ളവും ചേർത്തു ചപ്പാത്തിമാവിന്റെ പരുവത്തിൽ കുഴിച്ചു 2മണിക്കുർ വയ്ക്കണം
•ഓയിൽ ചൂടാക്കി സേവനാഴിയിൽ മധുരസേവയുടെ അച്ചിട്ട് കുഴിച്ച മാവ് ഓയിൽ നേരെ പിഴിഞ്ഞെടുക്കം പിന്നീട് വറുത്തു കോരുക
•പഞ്ചസാര തിളപ്പിച്ച് ഒരു നൂൽ പാകമാകുബോൾ തീ അണച്ച് വറുത്ത മധുരസേവ ചേർത്തിളക്കിയെടുക്കണം
•പിന്നീട് സെർവ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്